Gisting en lagertanks bij Oersoep

Oersoep + Stoom in Nijmegen

In het Gelderse Nijmegen bevindt zich het oude Honig complex. Sinds de sluiting van het complex hebben allemaal kleine bedrijfjes onderdak gevonden in dit oude fabriekspand. Een van deze bedrijfjes is brouwerij Oersoep. Deze brouwerij staat in mijn ogen bekend om zijn friszure bieren en dan vooral de saisons.

Ik heb niet heel lang geleden een bezoek gebracht aan de brouwerij. Tijdens een rondleiding heb ik beter kennis kunnen maken met Oersoep en ‘proeflokaal’ Stoom.