Centennial IPa gebrouwen met centennial hop

Centennial IPA (Smash)

Een tijdje geleden heb ik een Centennial IPA gebrouwen. Voor dit SMaSH recept heb ik gebruik gemaakt van pale mout en verse centennial hop.

Zelf bier brouwen – Brian Kunath

Een van de eerste brouwboeken die ik heb gelezen is het boek zelf bier brouwen van Brian Kunath.

Extractiegehalte mout: bereken de potentie van de stort

Extractiegehalte mout: De potentie berekenen

Als je een recept gaat samenstellen, dan is het handig om te weten hoeveel mout je nodig hebt om tot een bepaald stamwortgehalte te komen. Eigenlijk willen we de potentie van de mout berekenen. Dit doen we op basis van het extractiegehalte.

Bier brouwen

Maischen is onderdeel van het brouwproces

Brouwproces in 7 stappen uitgelegd

Genieten van een goed glas bier. Bier doet het altijd goed, of het nu uit een blikje, een fles of van het vat komt. Het lijkt zo simpel, maar er gaat een heel brouwproces aan vooraf.