Alcoholpercentage berekenen

Het alcoholpercentage is op vrijwel elk bieretiket terug te vinden. Meestal is dit een percentage dat ligt tussen de 5 en de 10%. Het lijkt vooraf allemaal erg wetenschappelijk, maar het alcoholpercentage berekenen is eenvoudiger dan je denkt.

Maischmethoden

Het maischen van het mout kan op een aantal manieren worden gedaan. Hieronder zal ik een tweetal maischmethoden beschrijven namelijk de infusiemaisch en de decoctiemaisch.

Hop, wat is het?

Naast water en mout is hop een van de ingredienten die het bier karakter geeft. Het wordt al een tijdje gebruikt bij het brouwen van bier.  Maar wat is hop nu eigenlijk?

Oersoep + Stoom in Nijmegen

In het Gelderse Nijmegen bevindt zich het oude Honig complex. Sinds de sluiting van het complex hebben allemaal kleine bedrijfjes onderdak gevonden in dit oude fabriekspand. Een van deze bedrijfjes is brouwerij Oersoep. Deze brouwerij staat in mijn ogen bekend om zijn friszure bieren en dan vooral de saisons.

Spiegelau craft beer tasting kit

Een kast vol met glazen hebben en dan toch op zoek zijn naar dat ene glas om het compleet te maken. Want het drinken van craft beer is populair en daar hoor je bijpassende glazen bij te hebben. Spiegelau gaat slim mee met de trend en heeft een craft beer tasting kit op de markt gebracht.