Ik was wel benieuwd naar hoe de gemiddelde hobbybrouwer eruitziet. Welke bierstijlen brouwen ze graag en hoeveel geld wordt er in deze mooie hobby gestoken? Of wat te denken van AI en de brouwrecepten? Daarom heb ik het grote hobbybrouwonderzoek 2026 georganiseerd.
Ik ben echt onder de indruk. Maar liefst 210 mensen vulden de enquête in. Dank je wel! De gegeven antwoorden geven wat mij betreft een interessant kijkje in de wereld van het hobbybrouwen. Zoals ik had verwacht, blijken de automatische brouwketels bijzonder populair. De tripel is veruit de favoriete bierstijl en meer dan de helft gebruikt soms of regelmatig AI bij het brouwen.
Laten we eens dieper naar de resultaten van het onderzoek kijken.
Wie is de hobbybrouwer in 2026?
Ik heb het onderzoek uitgezet in zowel Nederland als in België. Voornamelijk via mijn eigen kanalen. Uit de cijfers blijkt dat 87% uit Nederland komt en de rest uit België of heeft geen locatie opgegeven. Het grootste deel van de deelnemers (94%) brouwt momenteel zelf bier.
Wat me vooral opvalt, is de leeftijd van de deelnemers. Maar liefst 72% is 55 jaar of ouder. Sterker nog, 40% is zelfs 65 jaar of ouder. Slechts 14% van de deelnemers is jonger dan 45 jaar.
Overigens betekent dit niet dat hobbybrouwen alleen maar populair is onder oudere mensen. Wat mij betreft zegt dit vooral iets over de groep hobbybrouwers die ik met dit onderzoek heb weten te bereiken.
Mooi om te zien is dat veel deelnemers al behoorlijk wat brouwervaring hebben. Zo brouwt 24% al langer dan tien jaar en is nog eens 21% tussen de zes en tien jaar actief. Tegelijkertijd is 20% pas maximaal twee jaar geleden met hobbybrouwen begonnen.
De automatische brouwketel is bijzonder populair
Iets wat ik al verwacht had, werd bevestigd door het onderzoek: de automatische alles-in-één brouwketel neemt met 68% een belangrijke plaats in. Waar vroeger vaak met meerdere losse ketels werd gebrouwen, gebruikt 22% een traditionele installatie met meerdere ketels. Andere methodes, zoals Brew in a Bag (BIAB) en extractbrouwen, komen dus aanzienlijk minder vaak voor.
De meeste hobbybrouwers houden hun batches bovendien relatief bescheiden. Zo brouwt 41% gemiddeld 16 tot 20 liter bier per keer en kiest 34% voor batches van 21 tot 30 liter.
Ook de brouwfrequentie geeft een interessant beeld. Van de deelnemers brouwt 38% gemiddeld drie tot vijf keer per jaar, terwijl 34% zes tot tien keer per jaar een brouwdag organiseert.
Hobbybrouwen lijkt voor veel deelnemers dus vooral iets te zijn waar ze periodiek uitgebreid de tijd voor nemen.
Tripel is de favoriete bierstijl van hobbybrouwers
Welke bierstijl wordt nu eigenlijk het liefst gebrouwen? Daarover zijn de deelnemers behoorlijk duidelijk.
Tripel voert de lijst aan. Maar liefst 150 deelnemers (71%) geven aan deze bierstijl graag te brouwen. Ook blond bier is met 126 vermeldingen (60%) bijzonder populair.
Wat me opvalt, is dat juist de klassieke Belgische bierstijlen zo hoog scoren. Tegelijkertijd is er ook voldoende belangstelling voor stijlen zoals stout, porter en IPA.
Maar welke bierstijl vinden hobbybrouwers het lastigst om goed te brouwen? Daar komt toch wel pils of een andere lager als moeilijkste bierstijl naar voren. Van de deelnemers noemt 15% deze stijl. Daarna volgen stout of porter (9%) en NEIPA (8%). Overigens geeft 28% aan geen specifieke bierstijl moeilijk te vinden.
Hobbybrouwen kost geld, maar hoeveel?
Ik was ook wel benieuwd naar wat de hobbybrouwer nu uitgeeft. Natuurlijk ook om dit zelf thuis te kunnen rechtvaardigen… Dat hobbybrouwen niet altijd een goedkope hobby is, zal waarschijnlijk niemand verbazen. Je hebt toch wel ingrediënten, apparatuur en allerlei kleinere hulpmiddelen nodig.
Uit het onderzoek blijkt dat 39% van de deelnemers jaarlijks tussen de €100 en €249 uitgeeft aan hobbybrouwen. Nog eens 34% besteedt tussen de €250 en €499 per jaar.
Deze bedragen zijn exclusief grote eenmalige aanschaffen, zoals een nieuwe brouwketel of vergistingstank.
Ook vroeg ik hoeveel geld hobbybrouwers in totaal in hun installatie en apparatuur hebben geïnvesteerd.
Daaruit blijkt dat 35% tussen de €500 en €999 heeft geïnvesteerd. Daarnaast heeft 27% tussen de €1.000 en €2.499 uitgegeven. Er zijn zelfs 12 deelnemers die aangeven €5.000 of meer in hun brouwapparatuur te hebben gestoken.
Een interessante uitkomst is dat 69% het gevoel heeft dat hobbybrouwen de afgelopen drie jaar duurder is geworden. Volgens 54% is de hobby enigszins duurder geworden, terwijl 15% spreekt van een flinke prijsstijging. Let wel: het gaat hierbij om de persoonlijke ervaring van deelnemers, niet om een vergelijking van daadwerkelijke prijzen.
Brewfather is de populairste brouwsoftware
Brouwsoftware kan helpen bij het ontwikkelen van recepten, het uitvoeren van berekeningen en het bijhouden van het brouwproces.
Van de 210 deelnemers gebruiken er 89 Brewfather. Daarmee is deze software veruit het populairst onder de deelnemers en wordt deze door 42% gebruikt. BrouwHulp volgt met 31 gebruikers (15%). Daarnaast gebruikt een deel van de deelnemers eigen spreadsheets of andere software.
Toch blijkt dat niet iedereen behoefte heeft aan digitale ondersteuning. Zo geven 66 deelnemers (31%) aan helemaal geen brouwsoftware te gebruiken.
AI vindt zijn weg naar de hobbybrouwer
Misschien wel een van de interessantste onderdelen van het onderzoek gaat over de inzet van AI. Ik was namelijk best benieuwd of hobbybrouwers inmiddels gebruikmaken van AI, bijvoorbeeld ChatGPT, en waarvoor ze deze technologie inzetten.
De resultaten zijn opvallend. Van de deelnemers geeft 31% aan soms AI te gebruiken bij het hobbybrouwen, terwijl 20% dat regelmatig doet. Samen gaat het om 52%. Daarnaast heeft 13% AI wel eens geprobeerd, maar gebruikt het nauwelijks. De overige 35% heeft nog nooit AI gebruikt bij het hobbybrouwen.
Waarvoor gebruiken hobbybrouwers AI dan precies?
Vooral het bedenken van recepten en het zoeken naar informatie over ingrediënten en brouwtechnieken worden genoemd. Ook gebruiken deelnemers AI voor het aanpassen van bestaande recepten, het uitvoeren van berekeningen en het oplossen van problemen tijdens het brouwen.
Dat vind ik persoonlijk een interessante ontwikkeling. Hobbybrouwen is een bezigheid waarbij kennis, ervaring en experimenteren belangrijk zijn. AI lijkt daar voor een deel van de hobbybrouwers een extra hulpmiddel bij te zijn geworden.
Tegelijkertijd kun je je afvragen hoe betrouwbaar alle antwoorden zijn die AI geeft. Het blijft daarom belangrijk om adviezen kritisch te beoordelen en waar nodig te controleren.
Websites, boeken en forums blijven belangrijk
Ondanks de opkomst van AI blijven traditionele informatiebronnen een grote rol spelen.
Maar liefst 85% van de deelnemers haalt informatie over hobbybrouwen van websites en blogs. Boeken worden door 53% genoemd, gevolgd door forums met bijna 50%. YouTube wordt door 29% van de deelnemers gebruikt als informatiebron, terwijl 38% AI, zoals ChatGPT, noemt.
Het is vooral interessant om te zien dat verschillende informatiebronnen naast elkaar worden gebruikt. Nieuwe technologie vervangt de bestaande bronnen dus niet zomaar. Voor mij is het natuurlijk leuk om te zien dat websites en blogs nog altijd zo’n belangrijke rol spelen. Het onderstreept het belang van het blijven delen van kennis en ervaringen over hobbybrouwen.
Hobbybrouwen is vooral een persoonlijke hobby
Niet iedere hobbybrouwer is aangesloten bij een vereniging of neemt deel aan wedstrijden.
Zo geeft 66% van de deelnemers aan geen lid te zijn van een hobbybrouwvereniging of brouwgilde. Daarnaast heeft 69% nog nooit meegedaan aan een hobbybrouwwedstrijd.
Dat betekent niet dat de deelnemers minder betrokken zijn bij hun hobby. Het laat vooral zien dat hobbybrouwen voor veel mensen iets is wat ze zelfstandig of in hun eigen omgeving doen.
Ook vroeg ik naar de belangrijkste reden om ooit met hobbybrouwen te beginnen.
Interesse in bier werd door 31% genoemd als belangrijkste motivatie. Daarnaast begint 20% omdat ze graag zelf dingen maken en kiest eveneens 20% voor het experimenteren met smaken en recepten. Opvallend genoeg geven slechts twee deelnemers aan dat ze ooit begonnen zijn om goedkoper bier te maken.
Hobbybrouwen draait voor deze groep dus veel meer om interesse, creativiteit en het plezier van zelf iets maken dan om het besparen van geld.
Overigens heeft 38% wel eens overwogen om professioneel bier te gaan brouwen of een eigen brouwerij te beginnen. Voor 10% was dat zelfs een serieuze overweging.
Wat zijn de belangrijkste ontwikkelingen binnen het hobbybrouwen?
Aan het einde van de enquête konden deelnemers zelf aangeven wat zij momenteel als de grootste ontwikkeling of verandering binnen het hobbybrouwen zien. In de antwoorden komen verschillende onderwerpen regelmatig terug.
Zo wijzen meerdere hobbybrouwers op de toenemende automatisering van brouwapparatuur. Brouwketels worden geavanceerder en steeds meer onderdelen van het brouwproces zijn digitaal te regelen.
Daarnaast noemen deelnemers de opkomst van AI. Volgens sommigen wordt het daarmee gemakkelijker om informatie te vinden, recepten te ontwikkelen en problemen op te lossen.
Een ander terugkerend onderwerp is alcoholarm en alcoholvrij bier. Verschillende deelnemers verwachten dat dit een steeds belangrijkere rol gaat spelen.
Ook de stijgende kosten van grondstoffen, energie en apparatuur worden regelmatig genoemd.
Interessant is dat niet iedereen de technologische ontwikkelingen als vooruitgang beschouwt. Sommige hobbybrouwers geven juist aan bewust traditioneel te willen blijven brouwen.
En dat is misschien wel het mooie van deze hobby. Iedereen kan op zijn eigen manier bier brouwen.
Wat zegt dit onderzoek over hobbybrouwen in 2026?
Wat mij vooral opvalt, is dat hobbybrouwen een mooie combinatie is van traditie en vernieuwing.
Aan de ene kant blijven klassieke bierstijlen zoals tripel en blond bijzonder populair. Aan de andere kant maken hobbybrouwers gretig gebruik van automatische brouwketels, digitale software en zelfs AI.
Ook blijkt dat hobbybrouwers bereid zijn behoorlijk wat geld in hun hobby te investeren, ondanks het gevoel dat de kosten de afgelopen jaren zijn gestegen.
De resultaten geven bovendien een interessant beeld van de manier waarop hobbybrouwers kennis opdoen. Websites, boeken en forums spelen nog altijd een grote rol, terwijl AI zich daar steeds nadrukkelijker tussen nestelt.
Hoe graag ik het ook zou willen, dit onderzoek geeft geen representatief beeld van alle hobbybrouwers in Nederland en België. De deelnemers zijn bereikt via de kanalen waarop de enquête is verspreid en vormen daarmee een specifieke groep. De uitkomsten geven overigens wel een waardevol inkijkje in hun voorkeuren, ervaringen en gewoontes.
Ik vond het in ieder geval erg leuk om dit onderzoek te organiseren en de antwoorden te analyseren.
Tot slot wil ik iedereen die de tijd heeft genomen om de enquête in te vullen ontzettend bedanken. Zonder jullie was dit onderzoek niet mogelijk geweest.
En natuurlijk ben ik benieuwd: herken jij jezelf in deze resultaten of pak jij het hobbybrouwen juist helemaal anders aan? Laat het gerust weten in de reacties!
Over het onderzoek: Het grote hobbybrouwonderzoek 2026 is uitgevoerd door Hopblog.nl via een online enquête. In totaal zijn 210 inzendingen meegenomen. De deelnemers komen voornamelijk uit Nederland en België. Bij vragen waarop meerdere antwoorden mogelijk waren, kunnen de percentages samen boven de 100% uitkomen. De resultaten beschrijven de deelnemersgroep en zijn niet representatief voor alle hobbybrouwers.
Geef een reactie