Wat krijg je als je bier over een bolletje ijs in een glas schenkt? Een beer float. Het is leuk om bijvoorbeeld als een dessert te serveren.
Ik ben de afgelopen tijd wat biercocktails en andere recepten met bier aan het proberen. Zo heb ik bijvoorbeeld al een bier sangria gemaakt. En verder heb ik een chocolade bier cake gebakken.
Dit keer is het de beurt aan de beer float. Dit is eigenlijk niets meer dan een of twee bolletjes ijs in een glas doen en dit hier bier bij schenken.
Voor het recept heb ik het veilig gehouden en ben ik gegaan voor vanille ijs met een dubbel en een variant met een stout bier.
Beer float recept
Maak een heerlijk zomers dessert of drink het lekker als cocktail.
Wat heb je nodig:
- Schepijs, bijvoorbeeld vanille ijs
- Bier, bijvoorbeeld Westmalle Dubbel of de Jopen Extra Stout
Stappenplan
- Zet het glas klaar
- Schep een bolletje en doe deze in het glas.
- Schenk het bier in het glas totdat deze vol is.
- De beer float is klaar!
Varieer met bier
Natuurlijk kun je variëren door bijvoorbeeld bosvruchtenijs te gebruiken bij een zwaarder stout bier of citroenijs bij een lichter bier, zoals een IPA. Geen idee of het geslaagde combinaties zullen zijn, het is gewoon een kwestie van proberen.
Ik kan me voorstellen dat een dikke RIS, gecombineerd met rood vruchtenijs en wat kokosrasp misschien een verrassend lekkere resultaat gaat opleveren. Dit gezegd hebbende maakt dat ik er nu wel zin in heb.
En tenslotte: een beer float leent zich goed als een dessert of aperitief, maar ook met warm weer is hij erg lekker. Ik zou zeggen probeer hem eens.
2 reacties op “De beer float: perfecte combinatie van ijs en bier”
Ik ga er een maken met een BA aged stout met smaken van Bananen puree en cacao. Ge-aged in jack Daniels vaten. Dit combineer ik met snickers schepijs, doe wat caramel saus en chocoladesaus swirls in het glas en top het af met gecrushte cashewnoten en pinda. Schijfje banaan ter versiering
Klinkt echt veelbelovend!