Soms wordt er wel eens gezegd dat een bier hetzelfde is als het eten van twee boterhammen. Dat klinkt dus als een goed alternatief, maar is bier dan echt zo voedzaam en hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in een glas bier.
Ga je bier drinken, dan krijg je best veel energie binnen. Het is daarom vooral goed om bier bewust te drinken, door de effecten van alcohol ervan te kennen. Een biertje op zijn tijd kan natuurlijk geen kwaad, maar het zijn over het algemeen wel ware caloriebommen.
In het kort
- Ongeveer twee derde van de calorieën in bier is afkomstig van de alcohol (7 kCal per gram). Hoe hoger het alcoholpercentage, hoe meer calorieën het bier bevat.
- Een flesje pils (ca. 135 kcal) bevat bijna evenveel calorieën als twee sneetjes volkorenbrood (ca. 164 k kcal). Echter biedt brood nuttige vezels en voedingsstoffen die juist in bier ontbreken.
- Er is een grote variatie; waar een glas alcoholvrij bier rond de 60 kCal zit, kan een extra zwaar speciaalbier (10%+) oplopen tot ruim 205 kCal per glas.
- Je komt vaak niet alleen aan door het bier zelf, maar door de trek die alcohol veroorzaakt. Hierdoor grijp je sneller naar calorierijke snacks zoals chips, kaas of borrelhapjes.
- Vergeleken per 100 ml bevat bier minder calorieën dan witte wijn. Nieuwere alternatieven zoals Hard Seltzers zijn met 70-110 kCal per blikje vaak nog caloriearmer dan een standaard pilsje.
Is bier gelijk aan twee boterhammen?
Ik vind overigens de vergelijking met de twee boterhammen eigenlijk wel interessant. Zeker ook omdat bier net als brood wordt gemaakt van granen zoals gerst, tarwe en rogge. Daarom heb ik even opgezocht hoeveel calorieën een sneetje brood bevat om dit te vergelijken met een glas bier.
De website van het voedingscentrum leert me ondertussen vrij snel dat twee sneetjes volkoren brood ongeveer zo’n 164 kCal bevatten. Een flesje bier (pils) daarentegen bevat zo’n 135 kCal en komt daarmee best wel in de buurt van het brood.
Toch is mijn advies om de lunch niet te gaan vervangen door het drinken van een biertje. Want het eten van brood zorgt dat je voldoende vezels en andere zaken binnen krijgt die het lichaam nodig heeft. Het zijn zaken die overigens niet in een gemiddeld glas bier zit.
Hoeveel calorieën zitten er in een glas bier?
Het grootste deel van het aantal calorieën in een glas bier komt overigens uit de alcohol. De hoeveelheid hiervan is namelijk twee derde deel. Dit deel telt zo’n 7 kcal per gram alcohol. Alcohol bevat dus eigenlijk best wel een groot deel van de energie. Dus hoe meer alcohol er in zit, hoe hoger de energiewaarde zal zijn. Een zwaarder bier telt dus meer calorieën dan een alcoholvrij of een alcoholarm bier of een ‘light bier’.
Hieronder een klein globaal overzicht van het aantal calorieën per soort bier. Zoals je ziet krijg je dus meer calorieën binnen als het glas bier een hoger alcoholpercentage heeft. Maar het is wel fijn om te weten hoeveel energie je voor de verschillende biersoorten binnenkrijgt.
| Biertype | Alcohol (%) | 100 ml | Per glas (250 ml) | Per fles (330 ml) |
|---|---|---|---|---|
| Alcoholvrij bier | 0,0% | 24 kcal | 60 kcal | ~80 kcal |
| Pils | 5,1% | 42 kcal | 105 kcal | ~140 kcal |
| Weizen | 5,3% | 46 kcal | 115 kcal | ~150 kcal |
| IPA | 6,3% | 56 kcal | 140 kcal | ~185 kcal |
| Bockbier | 6,6% | 62 kcal | 155 kcal | ~205 kcal |
| Zwaar bier 7-10% | 8,0% | 66 kcal | 165 kcal | ~215 kcal |
| Extra zwaar bier ≥10% | 10,5% | 82 kcal | 205 kcal | ~ 270 kcal |
Omdat niet elk glas even groot is, helpt het om naar de inhoud te kijken. Per 100 ml: Een gemiddeld pilsje bevat circa 42 kcal, wat overeenkomt met 175 kJ (Kilojoules). Halve liter (500 ml): Drink je een grote pint? Dan krijg je bij pils ongeveer 210 kcal binnen.
Al deze energie komt overigens voort uit slechts vier basisingrediënten: water, mout, hop en gist. Tijdens het brouwen bepalen vooral de suikers uit de mout en het uiteindelijke alcoholgehalte de voedingswaarde van jouw glas.
Andere voedingsstoffen in bier
Naast calorieën en alcohol bevat bier ook kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen. Hoewel bier vaak “vloeibaar brood” wordt genoemd, is de samenstelling qua voedingswaarde toch heel anders:
- Koolhydraten vormen na water en alcohol de grootste groep. Gemiddeld bevat een glas pils zo’n 7 tot 10 gram koolhydraten. Bij zwaardere bieren of bieren met veel restsuiker kan dit oplopen tot 15 gram of meer.
- Bier bevat een zeer kleine hoeveelheid eiwitten, deze zijn afkomstig uit de granen (gerst of tarwe). Overigens heeft een glas bier slechts zo’n 0,3 tot 0,5 gram eiwit. Voor je dagelijkse eiwitbehoefte hoef je het dus niet te drinken!
- Over vetten hoef je geen zorgen te hebben, bier bevat namelijk 0% vet. De energie in bier komt dus puur uit de alcohol en de koolhydraten.
- Tenslotte bevat bier kleine hoeveelheden vitamine B en mineralen zoals magnesium en kalium, maar deze wegen echter niet op tegen de nadelen van de alcohol.
Hoeveel suiker zit er in bier?
Nu we weten dat alcohol de grootste boosdoener is, hoe zit het dan met de koolhydraten en suikers?Hoewel bier vaak wordt geassocieerd met koolhydraten, valt de hoeveelheid suiker in een standaard pilsje reuze mee. Tijdens het brouwproces zetten de gistcellen de suikers uit de granen (mouten) namelijk grotendeels om in alcohol en koolzuur. Hoeveel suiker er uiteindelijk in je glas overblijft, hangt verder sterk af van het biertype:
- Pils: Bevat vrijwel geen suiker, omdat de vergisting zeer volledig is. De calorieën komen hier bijna volledig uit de alcohol.
- Speciaalbier: Bij bieren zoals een Dubbel of Tripel kunnen er meer ‘restsuikers’ achterblijven voor de body en smaak, wat zorgt voor een hoger suikergehalte.
- Alcoholvrij bier: Dit bevat vaak meer suiker dan regulier bier. Omdat de alcohol ontbreekt, voegen brouwers soms suikers toe of stoppen ze de vergisting vroegtijdig om het bier toch smaak en mondgevoel te geven.
- Radler en fruitbieren: Dit zijn de uitschieters. Door de toevoeging van limonade of siroop kunnen deze bieren per glas wel 3 tot 5 suikerklontjes bevatten.
Kortom: In een standaard glas bier zitten nauwelijks suikerklontjes, maar bij alcoholvrije varianten en fruitbieren is het slim om het etiket extra goed te controleren als je op je suikerinname let.
Past bier in een gezonde leefstijl?
Het korte antwoord is: wees je bewust van de impact. Bier bevat alcohol en deze heeft mogelijk een schadelijk effect op het lichaam en het oude advies van “twee glazen per dag” is inmiddels achterhaald door onderzoek. Wil je toch genieten van een biertje? Dan zijn er twee zaken die invloed hebben op je gewicht.
1. De beruchte ‘bierbuik’ en vetverbranding
Regelmatige consumptie van bier kan bijdragen aan gewichtstoename, zeker wanneer je de dagelijkse caloriebehoefte overschrijdt. Het probleem is tweeledig:
- Verminderde vetverbranding: Zodra er alcohol in je bloed zit, geeft je lichaam prioriteit aan het afbreken daarvan. Hierdoor wordt de verbranding van vetten uit je voeding tijdelijk gepauzeerd, wat de kans op vetopslag vergroot.
- Koolhydraten: Naast alcohol leveren ook de koolhydraten in bier extra energie die je lichaam moet verwerken.
2. De “snacktrek”
Het grootste gevaar voor je gewicht is vaak niet het bier zelf, maar juist wat je erbij eet. Alcohol stimuleert de eetlust en vermindert je remmingen. Hierdoor krijg je sneller trek in zoute, calorierijke snacks zoals chips, nootjes of kaas. Deze extra calorieën komen bovenop de energie die je al uit je glas bier haalt.
Genieten met mate
Wil je bier laten passen binnen een gezonde leefstijl? Drink dan bewust en vooral met mate. Zorg voor voldoende beweging en compenseer een avondje drinken door de dag erna extra op je voeding te letten.
Bier vs wijn
Nu ik toch bezig ben, lijkt het me wel leuk om een pilsje te vergelijken met andere alcoholische dranken. Neem bijvoorbeeld witte wijn, deze heeft 96 kcal per 100 ml toch wel iets meer calorieën dan een doorsnee biertje. Wat dat betreft is bier daarmee een ‘gezonder’ alternatief voor wijn.
Met de opkomst van de Hard Seltzer is het ook wel leuk om te kijken wat deze per blikje doen. De hoeveelheid calorieën hiervan ligt ongeveer tussen de 70-110 kcal en is daarmee lager dan een blikje pils (150 kCal). Dus afhankelijk van wat je smaak is, kun je misschien wel overstappen op het drinken van Hard Seltzers.
Is alcoholvrij bier een goed alternatief?
Veel mensen stappen over op alcoholvrij bier (0.0%) met het idee dat dit veel gezonder is. Maar is het ook echt een wondermiddel voor de lijn? Het korte antwoord is: ja, maar let ook hier op de suikers.
- Minder calorieën door gebrek aan alcohol: Omdat alcohol met 7 kcal / gram de grootste dikmaker is, bevat een alcoholvrij biertje gemiddeld 40% tot 60% minder calorieën dan een regulier pilsje.
- De suiker-valkuil: Waar een gewoon pilsje bijna suikervrij is, bevat alcoholvrij bier vaak meer koolhydraten en suikers om de smaak te behouden. Sommige 0.0% bieren bevatten wel 3 keer zoveel suikers als hun alcoholhoudende broertje.
- Vergelijking met frisdrank: Gemiddeld bevat een glas alcoholvrij bier (ca. 60 kcal) nog steeds minder energie dan een glas cola of sinas (ca. 100 kcal), waardoor het een prima alternatief is voor wie op de calorieën let.
Welk alcoholvrij bier heeft de minste calorieën? Als je echt voor het beste alternatief gaat, kies dan voor een alcoholvrije pils boven een alcoholvrije Radler of Weizen. Een 0.0 pilsener zit namelijk vaak rond de 20 kcal per 100 ml, terwijl een Radler 0.0 door de toegevoegde limonade al snel richting de 35 kcal per 100 ml gaat.
Enkele veelgestelde vragen over calorieën in bier
Een standaard glas pils van 250 ml bevat gemiddeld zo’n 110 calorieën. Dit kan iets variëren per merk en alcoholpercentage. Hoe hoger het alcoholpercentage, hoe meer calorieën.
Ja, speciaalbier bevat vaak meer calorieën dan gewoon pils. Dat komt door het hogere alcoholpercentage en soms extra suikers of ingrediënten. Een zwaar blond of tripel kan al snel 180 tot 250 calorieën per glas bevatten.
Alcoholvrij bier bevat meestal minder calorieën dan regulier bier. Gemiddeld zit je rond de 50 tot 80 calorieën per glas alcoholvrij bier. Toch kunnen sommige alcoholvrije bieren met veel restsuikers hoger uitvallen.
Twee glazen regulier bier leveren ongeveer 220 calorieën op. Dat staat gelijk aan een kleine maaltijd of een flink stuk taart. Het telt dus aardig mee in je dagelijkse inname.
Bieren met een laag alcoholpercentage of light varianten bevatten soms slechts 80 calorieën per glas. Ook sommige alcoholvrije bieren scoren laag qua calorieën. Check altijd het etiket voor de exacte voedingswaarde.
