Bier brouwen: over zelf je eigen bier maken
Ik ben in 2015 begonnen met het bier brouwen. Sindsdien vind ik het brouwproces buitengewoon fascinerend.
Het begint allemaal al met het samenstellen van een recept en dan op basis van natuurlijke ingrediënten aan de slag gaan. Als het bier dan eenmaal staat te vergisten is het even geduld hebben, maar de beloning van het openen van een zelf gebrouwen biertje is altijd een bijzonder moment.
Op deze pagina zal ik mijn kennis en ervaring delen op het gebied van het hobby brouwen en alles wat daarbij komt kijken. Door het lezen van deze artikelen moet het uiteindelijk mogelijk om thuis aan de slag te gaan door te beginnen met het zelf brouwen van een eigen bier.
Er is meer; Het zelf brouwen van bier is een populair onderwerp en daarom valt er natuurlijk meer te vertellen over het bier brouwen. Om die reden zal het niet alleen bij eigen ervaringen blijven. Alles wat ik interessant vind het gebied van brouwen en ‘semi-professioneel’ brouwen zal zijn weg vinden naar deze pagina.
-
Welke brouwinstallatie past bij jou? Van gasbrander naar all-in-one
Wanneer je je als hobbybrouwer gaat verdiepen in nieuwe brouwinstallaties, kom je al snel uit bij verschillende opties. Gas, elektrisch, alles-in-één of juist losse onderdelen: het aanbod is groot en iedere keuze heeft invloed op hoe je brouwdag eruitziet.
-
BrewBrain Float Pro: realtime inzicht in je vergisting
Tijdens het brouwen draait veel om timing. Wanneer is je vergisting echt klaar en moet je nog ingrijpen of juist geduld hebben? Met de Brewbrain Float Pro wordt het mogelijk om de vergisting continu te volgen, iets wat ik jarenlang alleen deed met een hydrometer of refractometer.
-
Compleet stappenplan voor het brouwen van je eerste bier
Je hebt een brouwpakket gekocht of misschien zelfs gekregen en je bent klaar om je eerste bier te brouwen. Maar hoe begin je eigenlijk?
-
Beslagdikte bij het maischen: hoeveel water gebruik je en waarom?
Bij het maischen draait het vaak om temperaturen, rusttijden en maischschema’s. Maar er is één factor die minstens zo belangrijk is en toch vaak onderbelicht blijft: de beslagdikte.
- ADVERTENTIE
-
Enzymwerkingen tijdens het maischen: compleet overzicht
Bij het maischen zijn er op verschillende temperaturen specifieke enzymwerkingen actief. Elk enzym dat actief wordt heeft weer een eigen effect.
-
De all-in-one brouwketel: betaalbaar en lekker bier brouwen
Voor de thuisbrouwer is er veel te kiezen als het gaat om brouwketels. Gelukkig zijn er betaalbaar all-one-ketels te koop waar je thuis een prima bier mee kunt brouwen.
-
Hop drogen: zo bewaar je hopbloemen langer na de oogst
Als je een of meerdere hopplanten hebt, dan is de kans groot dat je veel hop gaat oogsten. Door deze hop te drogen kun je deze op een later moment gebruiken.
-
Bottelsuiker bij bier: hoeveel suiker moet je toevoegen?
Als je het bier gaat bottelen dan voeg je vaak een kleine hoeveelheid bottelsuiker toe. Hierdoor krijgt het bier de gewenste hoeveelheid koolzuur en dat is wat je wilt.
-
Ultieme brouwkalender: wanneer brouw je welk bier per seizoen?
Spontaan brouwen, zoals het jouw uitkomt is leuk, maar wil je perfecte resultaten en je klimaatkast ontlasten? Ontdek dan de kracht van een brouwkalender. Hiermee plan je elk bier, van pils tot herfstbock, op het juist moment voor optimale rijping en vergisting.
-
Wort: ontdek de geheimen van de vloeibare basis van je bier
Bij het maischen meng je water met de mouten voor je bier en uiteindelijk blijft er wort over? Maar wat is wort nu precies en hoe haal je het beste uit je brouwbeslag.
