Ik heb de afgelopen jaren vrij veel geschreven over het brouwen van bier. Eigenlijk is het zoveel dat je wellicht door de bomen het bos niet meer ziet. Vandaar dat ik deze pagina heb gemaakt waarbij ik de belangrijkste bronnen en tips op een rijtje heb gezet.
Beginnen met brouwen
- Hoe te beginnen met brouwen?
- Wat kost het om een biertje te brouwen?
- Hoe lang duurt bier brouwen?
- Wat heb je nodig om bier te brouwen?
- Is bier brouwen moeilijk?
Het brouwproces
- Een brouwdag goed voorbereiden
- Hoe maak je bier: het brouwproces uitgelegd
- Mout schroten
- Maischen: wat is het?
- Maischschema: welke gebruiken?
- Klaren: het spoelen en filteren van het beslag
- Het koken van het wort
- Whirlpoolen van het wort
- Wat is drooghoppen?
- Overhevelen van het bier tijdens de vergisting
- Bottelen van bier
Bier ingrediënten
- De ingrediënten van bier
- Mout, de bron van suikers
- Hop, wat is het?
- Gist, zet de suikers om
- Suiker gebruiken bij het brouwen
- Brouwen met kruiden en specerijen
Voor de wat gevorderde brouwer
- Het soortelijk gewicht sturen en corrigeren
- Spoelwater, hoeveel heb je nu nodig?
- Helder bier: hoe brouw je dat?
- Hoe kun je de bierkleur berekenen?
- Een vergistingskast bouwen
- Hoe werkt het cold steepen van donkere mouten
- pH waarde van het beslag aanpassen
- Aan de slag met brouwzouten
- Dubbel maischen
- Het cold crashen van bier
- Diacetyl en de diacetylrust
Alles over hop
Aan de slag met gist
Boeken over het brouwen
- Deze brouwboeken moet je gelezen hebben
- Thuis bier brouwen geschreven door Greg Hughes
- Brouwen geschreven door James Morton
- Verander water in bier geschreven door Adrie Otte
Brouwen met de Easybrew
De onderstaande artikelen zijn handig als je (nog) meer wilt halen uit de Arsegan Easybrew / Brewmonk / Klarstein Mundschenk of een van de vele andere namen die de elektrische ketel draagt.
- Arsegan Easybrew 30, review
- Hoger rendement halen met de Easybrew en Brew Monk
- Eindigen met het gewenste (eind) volume met de Easybrew
Brouwrecepten
- Het bijhouden van een logboek
- Brouwrecept samenstellen, waar te beginnen?
- Overzicht van mijn brouwrecepten
- SMaSH – Single Malt Single Hop
- Software: brewfather om recepten mee te maken
- Beercraftr.com – een site met gallon recepten
Brouwbenodigdheden
Startpakketten
Dit zijn enkele startpakketten die ik ooit heb geprobeerd en waarvan ik vind dat deze zeker de moeite waard zijn.
Disclaimer: Deze pagina bevat mogelijk affiliate links. Als je via deze links een aankoop doet, ontvang ik een kleine vergoeding zonder extra kosten voor jou. Deze vergoeding helpt om deze website te ondersteunen en te verbeteren. Bedankt voor je steun!