Brewfather, moet je gaan voor de premium versie?

Ik gebruik Brewfather inmiddels al jaren voor het maken van mijn recepten en het bijhouden van mijn brouwsels. In die tijd is de app behoorlijk veranderd. Naast de gratis versie zijn er inmiddels Premium en Premium Plus. Maar welke van de drie heb je als hobbybrouwer eigenlijk nodig?

Wat is Brewfather?

Brewfather is een applicatie waarmee je het volledige brouwproces kunt doorlopen. Je begint daarbij met het maken van een recept. Vervolgens zet je dit om naar een batch en die batch volg je door de brouwdag en vergisting heen. Nadat het bier klaar is kun je zelfs een notitie toevoegen aan je batch waarin je het eindresultaat na het proeven kunt beschrijven.

Naast de webversie is Brewfather beschikbaar voor zowel Android als iOS. Al je recepten, batches en gegevens worden gesynchroniseerd tussen de apparaten waarop je de app gebruikt.

Gratis vs Premium

Kies je voor het gratis abonnement dan ben je beperkt tot maximaal 25 recepten en batches. Ga je over de limiet heen, dan zul je er een aantal moeten verwijderen om weer ruimte te krijgen. Een andere beperking is dat je geen gegevens kunt importeren of exporteren vanuit Brewfather zelf.

Functie	Gratis	Premium	Premium Plus
Prijs	Gratis	€29,99 / jaar	€49,99 / jaar
Recepten maken	✓	✓	✓
Batches bijhouden	✓	✓	✓
Aantal recepten en batches	Max. 25	Onbeperkt	Onbeperkt
Voorraadbeheer		✓	✓
Import/export		✓	✓
Hydrometer-integraties		✓	✓
API		✓	✓
Receptversies		✓	✓
AI Brewing Assistant			✓
Bestanden bij recepten/batches			✓

Brewfather biedt momenteel Free, Premium en Premium Plus. Premium Plus voegt onder andere de AI Brewing Assistant, maandelijkse AI-credits en bestandsopslag toe. Overigens is de gratis variant voldoende om Brewfather te leren kennen, dus er is niet meteen de noodzaak om gelijk voor de premium versie te gaan.

Werken met bestaande profielen

De applicatie bevat een aantal vooraf ingevoerde profielen, waaronder instellingen en eigenschappen van veelgebruikte brouwketels. Zo kun je bijvoorbeeld eenvoudig de arsegan easybrew kiezen (erg handig als je met deze ketel brouwt).

Naast instellingen voor brouwketels zijn de meest gebruikte ingrediënten al ingevoerd, zodat je dit niet allemaal zelf hoeft te doen. Dus als je brouwt met bijvoorbeeld Swaen-mouten of gisten van Fermentis, dan kun je deze selecteren op basis van bestaande gegevens.

Verder is er een complete bibliotheek te vinden van bierstijlen. Deze zijn gebaseerd op de guidelines opgesteld door de Beer Judge Certification Program (BJCP). Op basis van deze lijst kun je de kaders van het te brouwen bier bepalen.

Het maken van een recept

Voor het maken van een recept kies je de bierstijl die je wilt gaan brouwen, vervolgens voer je hier alle ingrediënten in. Door middel van de gekozen stijl zie je of het recept binnen de kaders valt. Daarnaast kun je ook eenvoudig het maischschema uitvoeren en de effecten van dat schema zijn ook direct zichtbaar op het te verwachten eindresultaat.

Een gemaakt recept kun je vervolgens delen, maar ook exporteren naar bijvoorbeeld PDF. Dit is erg handig als je tijdens de brouwdag met een geprinte versie van het recept wilt werken.

Zodra je een recept daadwerkelijk gaat brouwen, maak je er in Brewfather een batch van. In die batch houd je vervolgens je brouwdag, vergisting en conditionering bij.

Het bijhouden van metingen

Tijdens het brouwen en de fases tot het bier klaar is houd je eenvoudig metingen bij. Zo geven de metingen op de brouwdag bijvoorbeeld een prima inzicht in je rendement.

Overigens kun je vooraf al invoeren wat je huidige rendement is en op basis daarvan berekent Brewfather al het te verwachten eindresultaat. Dat rendement is een uitgangspunt voor het recept, want als het maischen en spoelen voorspoedig verloopt dan loop je natuurlijk kans dat je rendement hoger uitvalt.

Ook tijdens de vergisting voer je eenvoudig metingen uit. Je voert deze bijvoorbeeld handmatig in of je koppelt een digitale hydrometer zoals de Brewbrain Float Pro. Zeker dat laatste is een goede manier om je vergisting nauwgezet te volgen. Daarbij controleer je zonder al te veel moeite of de vergisting compleet is.

Het beheren van je voorraad

Het mooie van Brewfather is dat deze de mogelijkheid biedt tot het invoeren van je mouten, hoppen, gisten en andere ingrediënten, zoals brouwzouten maar ook kruiden en specerijen.

Bijkomend voordeel is dat je per eenheid (gram, kilogram, milliliter) kunt opgeven wat de prijs is geweest. Op basis van deze informatie heb je een totale waarde van je voorraad. Verder rekent Brewfather op basis van deze gegevens uit wat een recept precies aan benodigde ingrediënten kost. Kortom: eigenlijk weet je dus precies wat je kwijt bent aan het brouwen van een batch bier.

Waterbehandeling in Brewfather

Met waterbehandeling kun je het brouwproces en het smaakprofiel van je bier verder sturen. Brewfather heeft de optie om het waterprofiel in te voeren en op basis daarvan krijg je een goed advies over eventuele aanpassingen van je beslag- en spoelwater. Je kunt het waterprofiel opvragen bij je waterleidingmaatschappij en de parameters dus eenvoudig invoeren.

Conclusie: is Brewfather zijn geld waard?

Zelf gebruik ik al jaren de Premium-versie van Brewfather en daar ben ik zeer tevreden over. Vooral het onbeperkt bewaren van recepten en batches, het voorraadbeheer en de koppeling met mijn BrewBrain Float Pro maken Premium voor mij de moeite waard.

Premium Plus heb ik persoonlijk niet nodig. Ik vind het juist leuk om zelf mijn recepten samen te stellen en omdat ik maar een aantal keer per jaar brouw, zie ik weinig voordeel in de extra AI-functies. Voor mij is Premium daarom de beste middenweg.

Disclaimer: In dit artikel komen affiliate links voor. Als je via deze links iets koopt, dan ontvang ik een kleine vergoeding zonder extra kosten voor jou. Deze vergoeding helpt om deze website te ondersteunen en te verbeteren. Bedankt voor je steun!