Ben je een bierliefhebber? Dan weet je dat genieten verder gaat dan een lekker biertje op het terras. Het draait namelijk om de complete ervaring, het glas, de geur – de hele beleving.
Wat maakt iemand een bierliefhebber?
Ben jij altijd op zoek naar nieuw craft beer, ook wel speciaalbier genoemd, om je spectrum te verbreden? Open je gelijk Untappd als je op het terras ziet om voor die unieke check in te gaan? Dan ben je waarschijnlijk een echte bierliefhebber. Je houdt echt van de diverse smaken die bier je kan bieden. Daarnaast ben je altijd op zoek naar de onbekende bieren.
Tip 1: Kies het juiste glas
Het begint altijd met de juiste aandacht voor het bier. Het is daarom verstandig om het juiste glas te kiezen om het bier in uit te schenken. Pak dus niet overal een pilsglas voor, daarmee doe je speciaalbier echt tekort. Belgische bierstijlen zoals Dubbel en Tripel gaan het beste samen met diepe kelkglazen. Voor een Weizen heb je speciale Weizenglazen, die zijn wat langer en smaller. Weet je het echt niet dan is het Teku glas een goede allrounder.
Tip 2: Drink op de juiste temperatuur
Drink je een glas pils, dan mag deze lekker koud zijn. Maar veel speciaalbier kun je beter op een hogere temperatuur drinken. Bieren die zwaarder zijn in alcohol zullen meer smaken prijsgeven als het wat opwarmt. Mijn overall tip is om speciaalbier op kamertemperatuur te serveren. Staat het bier in de koelkast, haal deze er dan een klein uurtje voor je het gaat drinken uit. Zo kan hij op temperatuur komen.
Tip 3: Proef bier met aandacht
Zomaar een biertje achterover slaan, het kan allemaal. Het is alleen zo zonde als je veel geld hebt uitgegeven aan een mooi blik speciaalbier. Door goed te proeven en aandacht te schenken aan het bier geniet je als bierliefhebber optimaal van het bier. Kijk hoe het bier eruit ziet, wat voor kleur heeft het? Ruik vervolgens met kleine snifjes om de aroma’s goed in je op te nemen. Neem vervolgens een goede slok en laat het bier in je mond walsen. Je zult echt merken dat je op die manier het bier optimaal beleeft.
Tip 4: Bewaar je bier op de juiste manier
Zet niet al het bier meteen in de koelkast als je het hebt gekocht, dat is zonde. Voor veel bierstijlen is deze temperatuur zelfs te koud als je het bier direct vanuit de koelkast gaat drinken. Heb je een kelder, dan is deze prima geschikt om bieren op de juiste manier te bewaren. Je wilt het namelijk donker bewaren op een constante temperatuur. Ga je een bier uit de kelder drinken, dan haal je deze vooraf al naar boven om deze op kamertemperatuur te krijgen.
Zie je overigens dat het bier over de datum is, dan betekent dit niet meteen dat het bier meteen weggegooid moet worden. Vaak is het bier ook na de houdbaarheidsdatum prima te drinken. Sommige bierstijlen doen het zelfs beter als deze langer liggen om te rijpen.
Tip 5: Organiseer een proeverij
Een goede manier om als bierliefhebber te genieten is door een bierproeverij te organiseren. Met de juiste glazen en bieren in huis kun je samen met andere liefhebbers gaan proeven. Deel ervaringen met elkaar uit, vul samen een proefformulier in. Zorg er wel voor dat je de proeverij rustig opbouwt, begin dus met de bieren lager in alcohol en ga langzaam naar de zwaardere bieren.
Tip 6: Bezoek een bierfestival
De laatste jaren is er een toename in het aantal bierfestivals in Nederland. Zo heeft iedere stad elk jaar wel een of meerdere festivals waar je kunt genieten van bier. Het is voor elke bierliefhebber de perfecte plek om nieuw bier te ontdekken. Het grote voordeel is dat je kleine proefglaasjes laat vullen met een bepaald bier, daardoor kun je meerdere bieren proeven. Naast het ontdekken van nieuwe bieren kun je op zo’n bierfestival ook prima in gesprek gaan met de verschillende aanwezige brouwerijen. Erg leuk om te ervaren.
Je kunt ook prima zelf thuis een proeverij combineren met een soort van minifestival. Organiseer eens een bierfeestje in de tuin. Hiervoor kun je mooie bieren in huis halen met samen genieten met een leuk gezelschap. Zet bijvoorbeeld de BBQ klaar en serveer bijpassende bieren, zo maak je iedereen bekend met het combineren van bier en eten.
Tip 7: Lezen over craftbier
De wereld van speciaalbier is groot! Elke bierliefhebber heeft vast wel meerdere boeken over bier in zijn boekenkast staan. Zo vind ik het zelf altijd wel leuk om iets specifieks te lezen over bier. Ik steek er altijd wel iets van op, of het nu over specifieke bierstijlen gaat of over bier in het algemeen.
Tip 8: Wordt een bierexpert
Met een paar boeken leer je natuurlijk wel wat meer over bier, maar je kunt het ook verder gaan trekken. Er zijn gelukkig genoeg mogelijkheden om een ware bierexpert te worden. Zo kun je online verschillende cursussen over bier volgen, denk bijvoorbeeld aan Bierista. Zo’n cursus is toegankelijk en is wat mij betreft een prima eerste stap.
Wil je verder? Dan is StiBon een goede vervolgstap. Stibon is een Nederlandse bieropleiding waarbij begint om een bierambassadeur te worden. Til dit vervolgens een paar niveaus op en volg uiteindelijk opleiding tot biersommelier.
Ik hoop dat deze tips je hebben laten zien wat er als bierliefhebber allemaal te doen is rondom bier. Je kunt zoals je ziet hier vrij laagdrempelig een eigen pad in kiezen die je gaat volgt. Of je behoudt het tot de basis van bewust bier drinken en lekker proeven. Of je brengt het juist naar een hoger plan en duikt hierbij diep de theorie in!
