Bier brouwen: over zelf je eigen bier maken
Ik ben in 2015 begonnen met het zelf bier brouwen. Sindsdien vind ik het proces om bier te brouwen buitengewoon fascinerend.
Het begint allemaal al met het maken van een recept en dan vooral op basis van natuurlijke ingrediënten aan de slag gaan. Als het bier dan eenmaal staat te vergisten is het een kwestie van even geduld hebben, maar de beloning van het openen van een zelf gebrouwen biertje is altijd een bijzonder moment.
Op deze pagina zal ik mijn kennis en ervaring delen op het gebied van het hobbybrouwen en alles wat daarbij komt kijken. Door het lezen van deze artikelen moet het uiteindelijk mogelijk om thuis aan de slag te gaan door te beginnen met het zelf brouwen van een eigen bier.
Er is meer; Het zelf brouwen van bier is een populair onderwerp en daarom valt er natuurlijk meer te vertellen over het bier brouwen. Om die reden zal het niet alleen bij eigen ervaringen blijven. Alles wat ik interessant vind het gebied van brouwen zoals het kiezen van brouwinstallaties, maar ook het duurzaam brouwen en ‘semi-professioneel’ brouwen zal zijn weg vinden naar deze pagina.
-
Beginnende hobbybrouwer? 10 praktische tips voor een goede start
Wist je dat het thuisbrouwen een erg leuke hobby is? Het geeft je bovendien de kans om zelf je favoriete bierstijlen op ambachtelijke wijze te brouwen. Zo heb je altijd het lekkerste bier in huis. Ik heb voor jou als beginnende hobbybrouwer enkele tips op een rij gezet om je op weg te helpen.
-
Basismouten: overzicht voor de beste basis van jouw bier
Brouw je zelf bier, dan is de kans groot dat je gebruik maakt van een van deze basismouten. Dit zijn bovendien de mouten die je bijna overal wel kunt verkrijgen.
-
Smaakafwijkingen in bier: leer ze stap voor stap kennen
Soms heb je al hobbybrouwer een smaak in het bier zitten dat je niet direct kan plaatsen. In dat geval heb je mogelijk te maken met een smaakafwijking in je bier. Maar hoe herken je de verschillende afwijkingen precies?
-
De kleur van bier: leer simpel hoe je deze zelf kunt berekenen
Elk bier heeft een bepaalde kleur. Het ene bier is goudkleurig, de andere blond en een ander is weer donker. Maar hoe bereken je nu zelf de kleur van het bier?
advertentie
-
Maischen, de eerste stap richting jouw bier
De eerste stap richting bier is het maischen. Hierbij wordt de mout verwarmd in warm water en daardoor ontstaat de basis van het bier. Deze suikerrijke vloeistof is de start van het verdere proces.
-
Bier brouwen met verse hop: De chinook pale ale
De hop stond er goed bij het afgelopen jaar en begon door de warmte zelfs al wat bruin te kleuren. Daarom werd het eens tijd om te oogsten. Maar vooral ook om een bier met de verse hop te brouwen.
-
Zo lang duurt het om zelf bier te brouwen
Zelf bier brouwen duurt van brouwdag tot het eerste glas meestal 4 tot 6 weken. De brouwdag zelf kost ongeveer 5 tot 7 uur, waarna het bier ongeveer 1 tot 3 weken vergist. Na het bottelen heeft het vervolgens nog ongeveer 2 tot 4 weken nodig voor hergisting en rijping op fles. Zwaardere bieren kunnen…
-
Wanneer is de hopoogst: het juiste moment om hop te plukken
De meeste hobbybrouwers hebben een of meerdere hopplanten in de tuin staan. Tijdens de zomer vormen zich de welbekende hopbellen. Na een tijdje is het het moment van de hopoogst daar. Belangrijkste vraag: wanneer kun je de hop gaan oogsten?
-
Het alcoholpercentage berekenen in 3 stappen
De kroon op je brouwdag is toch wel dat geslaagde biertje. Om te weten of het brouwen van het recept echt goed is gelukt wil je zeker ook wel het weten hoeveel alcohol er in het biertje zit. Maar hoe kun je nu zelf het alcoholpercentage berekenen?
-
3 handige tips en trucs om hop te filteren
Bij het koken van je wort voeg je meestal best wel wat hop toe. Deze hop kun je natuurlijk los in de ketel gooien, maar dat maakt het filteren na het koken er waarschijnlijk niet makkelijker op. Gelukkig zijn er een aantal manieren om het er eenvoudiger uit te filteren.
