Extractiegehalte mout: bereken de potentie van de stort

Extractiegehalte mout: De potentie berekenen

Als je een recept gaat samenstellen, dan is het handig om te weten hoeveel mout je nodig hebt om tot een bepaald stamwortgehalte te komen. Eigenlijk willen we de potentie van de mout berekenen. Dit doen we op basis van het extractiegehalte.
De Arsegan Easybrew 30

Arsegan Easybrew 30

Onlang ben ik overgestapt van brouwen met pannen op gas naar een elektrische all-in-one brouwketel. De ketel die ik heb aangeschaft is de Arsegan Easybrew 30.

Verander water in bier van Adrie Otte

Verander water in bier

Er zijn vrij veel boeken over bier brouwen te verkrijgen. Er zijn er echter een aantal die het echt verdienen om bij elke thuisbrouwer in de kast te mogen staan. Zo ook het boek van Adrie Otte: Verander water in bier.

Bier brouwen

Maischen is onderdeel van het brouwproces

Brouwproces in 7 stappen uitgelegd

Genieten van een goed glas bier. Bier doet het altijd goed, of het nu uit een blikje, een fles of van het vat komt. Het lijkt zo simpel, maar er gaat een heel brouwproces aan vooraf.